“潮学”是以潮汕文化为研究对象的学问，研究对象主要有四个方面：1．广大潮人所创造的风格独特的文化成果；2．创造这些文化成果的广大潮人所特有的文化心态；3. 有一定知名度的文化名人；4．音调、结构及内涵自成一体的潮汕方言。

　　潮汕工艺美术品种类丰富，其中最具盛名的是瓷艺、刺绣和木雕。潮汕地区陶瓷生产历史悠久，其陶瓷以瓷质洁白、造型优美、釉面光洁、式样典雅而驰名中外；潮州枫溪是全国最大的工艺瓷生产出口基地。潮绣是中国四大名绣之一，以金碧、粗犷、雄浑的垫凸浮雕效果之钉金绣为特色，标异于其他绣种。潮州金漆木雕与浙江东阳木雕并列为中国两大民间木雕体系，用于建筑装饰、家具装饰、神器装饰以及案头摆设。潮汕民居以传统的三合院、四合院为基本布局，最基本形式称“下山虎”和“四点金”。